매짠음식-김치,짱아찌,밑반찬
허실교추에 따른 매짠음식조리법
-김치,장아찌,밑반찬
달래김치 조리법
⦁ 달래는 생으로 먹어도 좋지만
된장국에 넣어도 좋습니다.
⦁ 매운맛과 짠맛은 서로 도와주는 맛으로
폐장대장, 신장방광을 좋게하여
폐장길대장길, 신장길방광길의 기의 흐름을 좋게하여
이곳이 허약해서 생기는 증상 완화에 도움을 줍니다.
달래김치조리법은
–생으로 무쳐 먹어도 별미이고 된장국에 곁들여도
향긋함. 미각을 일깨워주는 대표적인 식품입니다.
–가능한 생식으로 먹는 것이 좋고 무쳐 먹을 때는
식초를 같이 사용(비타민C 보존)합니다.
–매짠메뉴 배합의 기본은 매운맛 30%, 짠맛20%,
신맛10%, 쓴맛10%, 단맛10%, 떫은맛 20%를
표준 배합으로 하나 상황에 따라
배합비율은 다르게 할 수 있습니다.
⦁달래김치는
달래 등과 같은 매운맛의 성질을 가진 식재료와
까나리액젓과 같은 짠맛의 성질을 가진 식재료를
사용하여 요리한 음식을 섭취하면
폐장길대장길, 신장길방광길의 기흐름을 좋게하여
이곳이 허약해서 생기는 증상 완화에 도움을 줍니다.
허실교추에 따른 매짠음식조리법
-김치,장아찌,밑반찬
콩잎장아찌 조리법
⦁ 멸치젓은 단내가 나고 구수하며
비린내가 없는 것이 좋습니다.
⦁ 매운맛과 짠맛은 서로 도와주는 맛으로
폐장대장, 신장방광을 좋게하여
폐장길대장길, 신장길방광길의 기의 흐름을 좋게하여
이곳이 허약해서 생기는 증상 완화에 도움을 줍니다.
콩잎장아찌조리법은
–콩잎은 흰콩의 잎을 서리가
내리기 전에 따서 준비합니다.
–멸치젓은 단내가 나고 구수하며
비린내가 없는 것이 좋습니다.
색깔은 불그스름하면서
검은 빛이 도는 것이 좋습니다.
–매짠메뉴 배합의 기본은 매운맛 30%, 짠맛20%,
신맛10%, 쓴맛10%, 단맛10%, 떫은맛 20%를
표준 배합으로 하나 상황에 따라
배합비율은 다르게 할 수 있습니다.
⦁콩잎장아찌는
콩잎 등과 같은 매운맛의 성질을 가진 식재료와
멸치젓과 같은 짠맛의 성질을 가진 식재료를
사용하여 요리한 음식을 섭취하면
폐장길대장길, 신장길방광길의 기흐름을 좋게하여
이곳이 허약해서 생기는 증상 완화에 도움을 줍니다.
허실교추에 따른 매짠음식조리법
-김치,장아찌,밑반찬
삼겹살두부김치 조리법
⦁ 돼지고기는 짠맛으로 신장방광을 영양합니다.
⦁ 매운맛과 짠맛은 서로 도와주는 맛으로
폐장대장, 신장방광을 좋게하여
폐장길대장길, 신장길방광길의 기의 흐름을 좋게하여
이곳이 허약해서 생기는 증상 완화에 도움을 줍니다.
삼겹살두부김치조리법은
–돼지고기는 짠맛으로 신장방광을 영양하고
매운 양념들은 폐장대장을 영양합니다.
–매짠메뉴 배합의 기본은 매운맛 30%, 짠맛20%,
신맛10%, 쓴맛10%, 단맛10%, 떫은맛 20%를
표준 배합으로 하나 상황에 따라
배합비율은 다르게 할 수 있습니다.
⦁삼겹살두부김치는
김치 등과 같은 매운맛의 성질을 가진 식재료와
삼겹살 등과 같은 짠맛의 성질을 가진 식재료를
사용하여 요리한 음식을 섭취하면
폐장길대장길, 신장길방광길의 기흐름을 좋게하여
이곳이 허약해서 생기는 증상 완화에 도움을 줍니다.
허실교추에 따른 매짠음식조리법
-김치,장아찌,밑반찬
허파두루치기 조리법
⦁ 돼지허파는 폐질환이나 피부알레르기가
있는 사람에게 좋습니다.
⦁ 매운맛과 짠맛은 서로 도와주는 맛으로
폐장대장, 신장방광을 좋게하여
폐장길대장길, 신장길방광길의 기의 흐름을 좋게하여
이곳이 허약해서 생기는 증상 완화에 도움을 줍니다.
허파두루치기조리법은
–돼지 허파는 동종요법상 폐, 대장을 영양하는
음식으로 폐, 대장이 허약해서 폐질환을 앓거나
피부알레르기 등이 있는 사람에게는 좋은 음식입니다.
–간, 담이 약한 사람은 많이 먹지 않도록 하고,
신맛의 음식과 곁들여 먹는 것이 좋습니다.
–매짠메뉴 배합의 기본은 매운맛 30%, 짠맛20%,
신맛10%, 쓴맛10%, 단맛10%, 떫은맛 20%를
표준 배합으로 하나 상황에 따라
배합비율은 다르게 할 수 있습니다.
⦁허파두루치기는
돼지허파 등과 같은 매운맛의 성질을 가진 식재료와
진간장 등과 같은 짠맛의 성질을 가진 식재료를
사용하여 요리한 음식을 섭취하면
폐장길대장길, 신장길방광길의 기흐름을 좋게하여
이곳이 허약해서 생기는 증상 완화에 도움을 줍니다.
허실교추에 따른 매짠음식조리법
-김치,장아찌,밑반찬
전복무침 조리법
⦁ 전복, 양파, 피망, 마늘은 모두
폐대장을 영양하는 매운맛입니다.
⦁ 매운맛과 짠맛은 서로 도와주는 맛으로
폐장대장, 신장방광을 좋게하여
폐장길대장길, 신장길방광길의 기의 흐름을 좋게하여
이곳이 허약해서 생기는 증상 완화에 도움을 줍니다.
전복무침조리법은
–전복, 양파, 피망, 고추장, 마늘은 모두
매운 맛으로 폐, 대장을 영양합니다.
–매짠메뉴 배합의 기본은 매운맛 30%, 짠맛20%
신맛10%, 쓴맛10%, 단맛10%, 떫은맛 20%를
표준 배합으로 하나 상황에 따라
배합비율은 다르게 할 수 있습니다.
⦁전복무침은
전복 등과 같은 매운맛의 성질을 가진 식재료와
고추장과 같은 짠맛의 성질을 가진 식재료를
사용하여 요리한 음식을 섭취하면
폐장길대장길, 신장길방광길의 기흐름을 좋게하여
이곳이 허약해서 생기는 증상 완화에 도움을 줍니다.
허실교추에 따른 매짠음식조리법
-김치,장아찌,밑반찬
고수무침 조리법
⦁ 알레르기비염, 축농증, 식중독 등
폐, 대장 관련 증상에 좋습니다.
⦁ 매운맛과 짠맛은 서로 도와주는 맛으로
폐장대장, 신장방광을 좋게하여
폐장길대장길, 신장길방광길의 기의 흐름을 좋게하여
이곳이 허약해서 생기는 증상 완화에 도움을 줍니다.
고수무침조리법은
–대장이 허약하거나 알레르기 비염, 축농증, 재채기,
식중독, 치질, 치루, 피부 알레르기, 설사 등 폐와
대장 관련 증상이 있는 사람에게 좋음 음식입니다.
–간과 담낭이 허약한 사람은 들깨, 참기름과 식초를
많이 넣어 먹는 것이 좋습니다.
–매짠메뉴 배합의 기본은 매운맛 30%, 짠맛20%,
신맛10%, 쓴맛10%, 단맛10%, 떫은맛 20%를
표준 배합으로 하나 상황에 따라
배합비율은 다르게 할 수 있습니다.
⦁고수무침은
전복 등과 같은 매운맛의 성질을 가진 식재료와
고추장과 같은 짠맛의 성질을 가진 식재료를
사용하여 요리한 음식을 섭취하면
폐장길대장길, 신장길방광길의 기흐름을 좋게하여
이곳이 허약해서 생기는 증상 완화에 도움을 줍니다.
허실교추에 따른 매짠음식조리법
-김치,장아찌,밑반찬
양파김치 조리법
⦁ 양파의 원산지는 중앙아시아,
인도이며 4000년 이상 재배합니다.
⦁ 매운맛과 짠맛은 서로 도와주는 맛으로
폐장대장, 신장방광을 좋게하여
폐장길대장길, 신장길방광길의 기의 흐름을 좋게하여
이곳이 허약해서 생기는 증상 완화에 도움을 줍니다.
양파김치조리법은
–양파의 원산지는 중앙아시아, 인도 서북부
지역이며 4,000년 이상 재배되었습니다.
–매짠메뉴 배합의 기본은 매운맛 30%, 짠맛20%,
신맛10%, 쓴맛10%, 단맛10%, 떫은맛 20%를
표준 배합으로 하나 상황에 따라
배합비율은 다르게 할 수 있습니다.
⦁양파김치는
양파 등과 같은 매운맛의 성질을 가진 식재료와
액젓 등과 같은 짠맛의 성질을 가진 식재료를
사용하여 요리한 음식을 섭취하면
폐장길대장길, 신장길방광길의 기흐름을 좋게하여
이곳이 허약해서 생기는 증상 완화에 도움을 줍니다.
