허실교추에 따른 매짠음식조리법
-전골,조림,찌개,탕
참치고추장찌개 조리법
⦁ 참치는 비리고 매운맛으로
폐, 대장의 기운을 도웁니다.
⦁ 매운맛과 짠맛은 서로 도와주는 맛으로
폐장대장, 신장방광을 좋게하여
폐장길대장길, 신장길방광길의 기의 흐름을 좋게하여
이곳이 허약해서 생기는 증상 완화에 도움을 줍니다.

참치고추장찌개조리법은
–기호에 따라 소금으로 간을 해도 됩니다.
–참치, 고춧가루 등 주재료는 비리고
매운맛으로 폐, 대장의 기운을 북돋는 맛입니다.
–매짠메뉴 배합의 기본은 매운맛 30%, 짠맛20%,
신맛10%, 쓴맛10%, 단맛10%, 떫은맛 20%를
표준 배합으로 하나 상황에 따라
배합비율은 다르게 할 수 있습니다.

⦁참치고추장찌개는
참치 등과 같은 매운맛의 성질을 가진 식재료와
고추장 등과 같은 짠맛의 성질을 가진 식재료를
사용하여 요리한 음식을 섭취하면
폐장길대장길, 신장길방광길의 기흐름을 좋게하여
이곳이 허약해서 생기는 증상 완화에 도움을 줍니다.
허실교추에 따른 매짠음식조리법
-전골,조림,찌개,탕
갈치무조림 조리법
⦁ 갈치는 몸통이 단단하고
은색으로 반짝이는 것이 좋습니다.
⦁ 매운맛과 짠맛은 서로 도와주는 맛으로
폐장대장, 신장방광을 좋게하여
폐장길대장길, 신장길방광길의 기의 흐름을 좋게하여
이곳이 허약해서 생기는 증상 완화에 도움을 줍니다.

갈치무조림조리법은
–갈치는 몸통이 단단하며 표면에 상처가 없고
비늘이 은색으로 반짝이는 것이 싱싱합니다.
눈이 투명한 윤기 있는 것으로 고르는 것이 좋습니다.
수입 갈치는 윤기가 없고 몸집이 큰 편이고,
배 쪽을 만졌을 때 딱딱한 돌기가 있습니다.
–매짠메뉴 배합의 기본은 매운맛 30%, 짠맛20%,
신맛10%, 쓴맛10%, 단맛10%, 떫은맛 20%를
표준 배합으로 하나 상황에 따라
배합비율은 다르게 할 수 있습니다.

⦁갈치무조림은
갈치 등과 같은 매운맛의 성질을 가진 식재료와
간장 등과 같은 짠맛의 성질을 가진 식재료를
사용하여 요리한 음식을 섭취하면
폐장길대장길, 신장길방광길의 기흐름을 좋게하여
이곳이 허약해서 생기는 증상 완화에 도움을 줍니다.
허실교추에 따른 매짠음식조리법
-전골,조림,찌개,탕
두부새우젓찌개 조리법
⦁ 두부의 신맛이 짠맛의 새우젓을
도와 신장방광을 영양합니다.
⦁ 매운맛과 짠맛은 서로 도와주는 맛으로
폐장대장, 신장방광을 좋게하여
폐장길대장길, 신장길방광길의 기의 흐름을 좋게하여
이곳이 허약해서 생기는 증상 완화에 도움을 줍니다.

두부새우젓찌개조리법은
–짠맛의 새우젓은 신장방광을 영양합니다.
신맛의 두부를 같이 먹게 되면 효과가 증폭됩니다.
–폐 대장이 약한 경우는 다소 맵게 하거나
무를 많이 넣어 시원하게 하면 좋고,
신장방광을 영양하기 위한 경우는
다소 맑고 짭짤하게 만드는 것이 좋습니다.
–신맛의 깻잎이나 부추 등을 곁들여도 좋으며
오줌 빈삭증이나 발목을 자주 삐는 분들,
신허 요통 등, 신장방광이 허하여
생기는 증상에 좋습니다.
–매짠메뉴 배합의 기본은 매운맛 30%, 짠맛20%,
신맛10%, 쓴맛10%, 단맛10%, 떫은맛 20%를
표준 배합으로 하나 상황에 따라
배합비율은 다르게 할 수 있습니다.

⦁두부새우젓찌개는
무 등과 같은 매운맛의 성질을 가진 식재료와
돼지고기 등과 같은 짠맛의 성질을 가진 식재료를
사용하여 요리한 음식을 섭취하면
폐장길대장길, 신장길방광길의 기흐름을 좋게하여
이곳이 허약해서 생기는 증상 완화에 도움을 줍니다.
허실교추에 따른 매짠음식조리법
-전골,조림,찌개,탕
가자미고추장조림 조리법
⦁ 가자미는 콜라겐이 풍부하여 피부에도 좋습니다.
⦁ 매운맛과 짠맛은 서로 도와주는 맛으로
폐장대장, 신장방광을 좋게하여
폐장길대장길, 신장길방광길의 기의 흐름을 좋게하여
이곳이 허약해서 생기는 증상 완화에 도움을 줍니다.

가자미고추장조림조리법은
–가자미는 콜라겐이 많아 매운탕을 끓이면
부드럽고 맛이 좋으며 피부에도 좋습니다.
–참가자미, 홍가자미, 문치가자미, 돌가자미,
도다리 등 여러 종류가 있는데
참가자미가 가장 맛있습니다.
–싱싱한 것은 회로 먹고 구이나 조림, 튀김을
만들며 소금으로 간해 말렸다가 굽기도 합니다.
–매짠메뉴 배합의 기본은 매운맛 30%, 짠맛20%,
신맛10%, 쓴맛10%, 단맛10%, 떫은맛 20%를
표준 배합으로 하나 상황에 따라
배합비율은 다르게 할 수 있습니다.

⦁가자미고추장조림은
가자미 등과 같은 매운맛의 성질을 가진 식재료와
고추장 등과 같은 짠맛의 성질을 가진 식재료를
사용하여 요리한 음식을 섭취하면
폐장길대장길, 신장길방광길의 기흐름을 좋게하여
이곳이 허약해서 생기는 증상 완화에 도움을 줍니다.
허실교추에 따른 매짠음식조리법
-전골,조림,찌개,탕
생태얼큰찌개 조리법
⦁ 명태의 창자 속에 있는
간유는 영양제의 원료입니다.
⦁ 매운맛과 짠맛은 서로 도와주는 맛으로
폐장대장, 신장방광을 좋게하여
폐장길대장길, 신장길방광길의 기의 흐름을 좋게하여
이곳이 허약해서 생기는 증상 완화에 도움을 줍니다.

생태얼큰찌개조리법은
–겨울은 명태의 계절. 명태를 얼리지 않고 그대로
즐기는 생태, 꽁꽁 얼린 동태, 차가운 겨울 바람에
말린 황태 등 명태는 보관과 건조의 방법에 따라
씹는 맛과 깊이가 조금씩 달라집니다.
–생태는 맛이 깔끔하고 담백해 별다른 영양분이 없어
보이지만 명태의 창자 속에 있는 간유는 지금도
영양제의 원료로 널리 쓰이고 있는 재료입니다.
–매짠메뉴 배합의 기본은 매운맛 30%, 짠맛20%,
신맛10%, 쓴맛10%, 단맛10%, 떫은맛 20%를
표준 배합으로 하나 상황에 따라
배합비율은 다르게 할 수 있습니다.

⦁생태얼큰찌개는
생태 등과 같은 매운맛의 성질을 가진 식재료와
소금 등과 같은 짠맛의 성질을 가진 식재료를
사용하여 요리한 음식을 섭취하면
폐장길대장길, 신장길방광길의 기흐름을 좋게하여
이곳이 허약해서 생기는 증상 완화에 도움을 줍니다.