허실교추에 따른 매짠음식조리법-찜
마늘종콩가루찜 조리법
⦁ 마늘종의 매운맛에 콩가루의
짠맛을 더하여 매교짠입니다.
⦁ 매운맛과 짠맛은 서로 도와주는 맛으로
폐장대장, 신장방광을 좋게하여
폐장길대장길, 신장길방광길의 기의 흐름을 좋게하여
이곳이 허약해서 생기는 증상 완화에 도움을 줍니다.

마늘종콩가루찜조리법은
–마늘종은 매운맛이고 콩가루는 짠맛입니다.
–마늘종의 매운맛에 콩가루의 짠맛이 더함으로
매교짠한 맛으로 폐장대장에 영양을 주는 음식입니다.
–매짠메뉴 배합의 기본은 매운맛 30%, 짠맛20%,
신맛10%, 쓴맛10%, 단맛10%, 떫은맛 20%를
표준 배합으로 하나 상황에 따라
배합비율은 다르게 할 수 있습니다.

⦁마늘종콩가루찜은
마늘종 등과 같은 매운맛의 성질을 가진 식재료와
콩가루 등과 같은 짠맛의 성질을 가진 식재료를
사용하여 요리한 음식을 섭취하면
폐장길대장길, 신장길방광길의 기흐름을 좋게하여
이곳이 허약해서 생기는 증상 완화에 도움을 줍니다.