허실교추에 따른 신쓴음식조리법
-김치,장아찌,밑반찬
상추생채 조리법
⦁ 상추와 쑥갓의 쓴맛은 심장소장을 영양합니다.
⦁ 신맛과 쓴맛은 서로 도와주는 맛으로
간장담낭, 심장소장을 좋게하여
간장길담낭길, 심장길소장길의 기의 흐름을 좋게하여
이곳이 허약해서 생기는 증상 완화에 도움을 줍니다.
상추생채조리법은
–상추와 쑥갓의 쓴맛은 우리 인체의
심소장을 영양합니다.
–깻잎의 고소한 맛은 오행의 상생작용으로
심, 소장을 도와주는 역할을 합니다.
–신쓴메뉴의 배합은 기본은 신맛 30%, 쓴맛 20%,
단맛 10%, 매운맛 10%, 짠맛 10%떫은맛 20%를
표준 배합으로 하나 상황에 따라
배합비율은 다르게 할 수 있습니다.
⦁상추생채는
식초와 같은 신맛의 성질을 가진 식재료와
상추 등과 같은 쓴맛의 성질을 가진
식재료를 사용하여
요리한 음식을 섭취하면
심장길소장길, 간장길담낭길의 기흐름을 좋게하여
이곳이 허약해서 생기는 증상 완화에 도움을 줍니다.
허실교추에 따른 신쓴음식조리법
-김치,장아찌,밑반찬
부추닭고기무침 조리법
⦁ 부추와 치커리의 쓴맛은 심장소장을 영양합니다.
⦁ 신맛과 쓴맛은 서로 도와주는 맛으로
간장담낭, 심장소장을 좋게하여
간장길담낭길, 심장길소장길의 기의 흐름을 좋게하여
이곳이 허약해서 생기는 증상 완화에 도움을 줍니다.
부추닭고기무침조리법은
–닭은 손쉽게 구할 수 있는
먹거리이며 활용도가 높습니다.
–전체적으로 음식이 간장, 담낭에 영양을 주어야
하기 때문에 신맛이 많이 나오도록 식초와 레몬의
조화를 끌어 냅니다.
–신쓴메뉴의 배합은 기본은 신맛 30%, 쓴맛 20%,
단맛 10%, 매운맛 10%, 짠맛 10%떫은맛 20%를
표준 배합으로 하나 상황에 따라
배합비율은 다르게 할 수 있습니다.
⦁부추닭고기무침은
식초와 같은 신맛의 성질을 가진 식재료와
부추 등과 같은 쓴맛의 성질을 가진
식재료를 사용하여 요리한 음식을 섭취하면
심장길소장길, 간장길담낭길의 기흐름을 좋게하여
이곳이 허약해서 생기는 증상 완화에 도움을 줍니다.
