허실교추에 따른 쓴단음식조리법
-만두,면
참가죽찹쌀옹심이 조리법
⦁ 참가죽의 쓴맛과 찹쌀의 단맛은 서로 상생합니다.
⦁ 쓴맛과 단맛은 서로 도와주는 맛으로 심장소장,
비장위장을 좋게하여
심장길소장길, 비장길위장길의 기의 흐름을 좋게하여
이곳이 허약해서 생기는 증상 완화에 도움을 줍니다.

참가죽찹쌀옹심이조리법은
–참가죽은 쓴맛으로 심소장을 영양하고,
찹쌀은 단맛으로 비장과 위장을 영양하므로
참가죽찹쌀옹심이는 쓴단의 상생음식입니다.
–쓴단메뉴의 배합은 기본은 쓴맛 30%, 단맛 20%,
매운맛 10%, 짠맛 10%, 신맛10%, 떫은맛 20%를
표준 배합으로 하나 상황에 따라
배합비율은 다르게 할 수 있습니다.

⦁참가죽찹쌀옹심이는
참가죽의 쓴맛의 성질을 가진 식재료와
찹쌀가루의 단맛의 성질을 가진
식재료를 사용하여 요리한 음식을 섭취하면
심장길소장길의 기흐름을 좋게하여
이곳이 허약해서 생기는 증상 완화에 도움을 줍니다.