허실교추에 따른 쓴단음식조리법
-죽,수프
부죽은행죽 조리법
⦁ 혈액순환에 좋아 혈색이 좋아지며
신진대사를 돕습니다.
⦁ 쓴맛과 단맛은 서로 도와주는 맛으로 심장소장,
비장위장을 좋게하여
심장길소장길, 비장길위장길의 기의 흐름을 좋게하여
이곳이 허약해서 생기는 증상 완화에 도움을 줍니다.

부죽은행죽조리법은
–부죽은 단백 한 맛으로 심포,삼포에 도움을 주며
은행은 쓴맛으로 심장과 소장을 영양해 줍니다.
–안색이 창백한 사람이 먹어주면 쓴맛의 영향으로
얼굴 혈색을 좋게 해 주며 혈액순환을
왕성하게 시켜주고, 부죽의 담백한 맛은
몸 전체의 신진대사를 도와주어 정신집중이
안 되는 사람에게 효과가 있습니다.
–쓴단메뉴의 배합은 기본은 쓴맛 30%, 단맛 20%,
매운맛 10%, 짠맛 10%, 신맛10%, 떫은맛 20%를
표준 배합으로 하나 상황에 따라
배합비율은 다르게 할 수 있습니다.

⦁부죽은행죽는
은행과 같은 쓴맛의 성질을 가진 식재료와
설탕과 같은 단맛의 성질을 가진 식재료를
사용하여 요리한 음식을 섭취하면
심장길소장길의 기흐름을 좋게하여
이곳이 허약해서 생기는 증상 완화에 도움을 줍니다.
허실교추에 따른 쓴단음식조리법
-죽,수프
셀러리수프 조리법
⦁ 셀러리는 피를 깨끗하게 하고
신경을 안정시킵니다.
⦁ 쓴맛과 단맛은 서로 도와주는 맛으로
심장소장, 비장위장을 좋게하여
심장길소장길, 비장길위장길의 기의 흐름을 좋게하여
이곳이 허약해서 생기는 증상 완화에 도움을 줍니다.

셀러리수프조리법은
–심장과 소장(火)을 영양하는 쓴맛의 곡식이나 채소가
많지 않지만 그 중에서 다소 구하기 쉬운 셀러리와
해바라기씨, 수수가루를 넣은 셀러리수프입니다.
–셀러리는 피를 깨끗하게 하고 신경을 안정시키는
작용이 있어 흥분을 잘 하거나, 신경질적이거나,
사소한 일로도 얼굴을 잘 붉히는 사람이 평소에
즐겨 먹으면 좋습니다. 또한 소심하거나 깜짝깜짝
잘 놀래는 사람에게도 좋습니다.
–쓴단메뉴의 배합은 기본은 쓴맛 30%, 단맛 20%,
매운맛 10%, 짠맛 10%, 신맛10%, 떫은맛 20%를
표준 배합으로 하나 상황에 따라
배합비율은 다르게 할 수 있습니다.

⦁셀러리수프는
셀러리와 같은 쓴맛의 성질을 가진 식재료와
페이스트와 같은 단맛의 성질을 가진 식재료를
사용하여 요리한 음식을 섭취하면
심장길소장길의 기흐름을 좋게하여
이곳이 허약해서 생기는 증상 완화에 도움을 줍니다.