허실교추에 따른 조화음식조리법
-만두,면
버섯스파게티 조리법
⦁ 생명력을 돋우며 세포에 생기가
공급되어 심신이 안정됩니다.
⦁ 떫은맛은 심포삼초를 좋게 하여
심포길삼초길, 신장길방광길의 기의 흐름을 좋게하여
이곳이 허약해서 생기는 증상 완화에 도움을 줍니다.

버섯스파게티조리법은
–버섯은 담백하고 생 내 나는 맛으로
우리 몸의 심포와 삼초 즉 오장육부가
균형을 이루는데 도움을 줍니다.
–떫은 맛은 생명력을 북돋우는 작용을 하는데,
세포에 생기가 공급되고 기혈을
잘 돌게 해 심신을 안정시킵니다.
–조화메뉴의 배합은 기본은 신맛 14%, 쓴맛 14%,
단맛 14%, 매운맛 14%, 짠맛 14%, 떫은맛 30%를
표준 배합으로 하나 상황에 따라
배합비율은 다르게 할 수 있습니다.

⦁버섯스파게티는
표고 등과 같은 떫은맛의 성질을 가진 식재료와
간장과 같은 짠맛의 성질을 가진 식재료를
사용하여 요리한 음식을 섭취하면
심포길삼초길, 신장길방광길의 기흐름을 좋게하여
이곳이 허약해서 생기는 증상 완화에 도움을 줍니다.